HISTOIRES DE GOUTS
    HISTOIRES DE GOUTS
    商品編號: 2009001290822
    商品貨號: 033000221
    商品條碼: 9782221246955
    品牌: EDR0020EDR0020
    網路售價: NT$990
    商品說明

    「我心目中嚮往的職業,就是廚師,想像不同的一道道料理,訴說自己的故事。」——Cyril Lignac
    你記憶的瑪德蓮是什麼?它牽動了你與誰共度的回憶?家人、朋友?當時的你快樂嗎?悲傷嗎?對法國大廚Cyril Lignac來說,標示出他人生刻度的第一道料理,是大理石蛋糕……。
    這本由Elvire von BARDELEBEN執筆的傳記,以一道道Cyril Lignac記憶中的美食,帶讀者從這位名廚的出身開始說起。從祥和快樂的出生地Aveyron到令人興奮激昂的首都巴黎,有些料理令他憶起童年時光,和樂慷慨的家族陪他一路成長;有些則讓他想起師事法國大廚的那些歲月;有些甚至讓他想起在馬拉克什與紐約遇見的文化衝擊……。Cyril Lignac豐富多元的經歷在在顯示他料理的敏銳性,也打造出屬於他的獨特宇宙。簡單純樸、真摯動人,不只是他的料理,他的理念和精神,都令人感到平靜富足、充滿能量!

    " Mon coeur de métier, c'est d'être cuisinier, d'imaginer des plats qui racontent des histoires. " – Cyril Lignac.
    C'est à travers des goûts que Cyril Lignac retrace son parcours singulier, de son paisible Aveyron natal jusqu'à l'effervescence de la capitale. Certains renvoient à son enfance, au cadre familial sain et généreux qui l'a porté au fil des années, d'autres à son apprentissage auprès de chefs incontournables de la gastronomie française ou encore à ses chocs culturels à Marrakech ou New York. Cette diversité exprime la sensibilité de sa cuisine actuelle et offre en même temps une plongée dans son univers.
    Un livre en forme d'ode à ce qu'il y a de plus universel: le goût.
    • ISBN-10
    • 2221246950
    • 作者 Auteur
    • LIGNAC CYRIL/BARDELEBEN
    • 出版社 Editeur
    • ROBERT LAFFONT
    • 出版年份 Date de parution
    • 2020/02/27
    品牌介紹
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