COUSCOUS POUR TOUS
    COUSCOUS POUR TOUS
    商品編號: 2103001400531
    商品貨號: 033000224
    商品條碼: 9782263169533
    網路售價: NT$1,370
    商品說明
    二零二零年登錄為聯合國教科文組織世界文化遺產——
    庫斯庫斯(Couscous,俗稱北非小米)
    「它出現在每個社交或文化活動中,是既平凡又特殊的美食。」
    這樣平凡又特殊的美食,背後有什麼樣的故事,能被冠以如此殊榮?
    法國是個文化大熔爐,美食佳餚當然也受移民及週邊國家的影響。《給所有人的庫斯庫斯 Couscous pour tous》的作者、也是主廚的Nordine Labiadh邀請讀者們一同踏上這場充滿色澤、令人愉悅的料理之旅,一同探尋庫斯庫斯迷人的「身世背景」,以及百道美味的食譜!

     
    A mi-chemin entre cuisine traditionnelle et gastromie française, le chef Nordine Labiadh vous invite pour un extraordinaire voyage culinaire, coloré et convivial, avec ses 100 recettes de couscous enfin à la portée de tous.

    Plat convivial par excellence, le couscous se partage, se transmet et se transforme au gré des voyages, des rencontres et des associations de saveurs qu'on ose lui prêter.

    C'est ce que fait Nordine Labiadh avec ses 100 recettes à base de semoule de blé, de lentilles ou de pois chiches et ses idées ensoleillées de couscous : couscous au poulet, à l'agneau ou royal, mais aussi couscous bourguignon, couscous de canard et grenade fraîche, couscous à la niçoise, de bar ou de frikeh aux pistaches et homard, couscous aux trois poivrons, couscous jaune au curry, potimarron et raisins, couscous du goûter, gâteau de semoule ou seffa au miel, dattes et châtaignes...

    Autant de recettes de couscous que d'histoires à raconter pour savoir comment bien le préparer et surtout le déguster.
    • ISBN-10
    • 2263169539
    • 作者 Auteur
    • LABIADH NORDINE
    • 出版社 Editeur
    • Solar
    • 出版年份 Date de parution
    • 2020/10/08
    • 頁數 Pages
    • 264
    • 尺吋 La taille
    • 23.8 x 3.5 x 30.7 cm
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