GATEAUX - MORI YOSHIDA
    GATEAUX - MORI YOSHIDA
    商品編號: 2211001711816
    商品貨號: 033000244
    商品條碼: 9782812321276
    網路售價: NT$2,750
    商品說明
    Quand le raffinement japonais croise celui de la pâtisserie française, cela donne Mori Yoshida ! Le premier livre du chef, Gâteaux, oscille entre l’art du pliage et l’importance du goût, révélant ses créations sucrées, entre onirisme et pragmatisme.

    Pensées sur les différentes heures de la journée, les recettes se déroulent du matin au soir en passant par le midi et le goûter, et se veulent simples, raffinées et faites avec le cœur. Grâce à la plume de Ryoko Sekiguchi, on approche les classiques revisités inspirés du pays du soleil levant comme le Paris-Brest au sésame noir ou le Fraisier japonais, on redécouvre les classiques flan vanille, éclairs chocolat ou brioche feuilletée, et on se pâme devant le Saint-Honoré pistache framboise ou la Galette des rois au citron.

    Véritable objet d’art, ce livre léché et impeccable aussi ravissant qu’appétissant, est à feuilleter en cuisine autant qu’à exposer sur sa bibliothèque !
    • ISBN-10
    • 281232127X
    • 出版社 Editeur
    • LE CHENE EDITION
    • 出版年份 Date de parution
    • 2022/11/16
    • 頁數 Pages
    • ‎176 pages
    • 尺吋 La taille
    • 22.1 x 2.8 x 27.6 cm
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