PLEIN COEUR - LA PATISSERIE, LA TERRE ET LES HOMMES : 60 RECETTES ET REPORTAGES DE NOTRE TERROIR
    PLEIN COEUR - LA PATISSERIE, LA TERRE ET LES HOMMES : 60 RECETTES ET REPORTAGES DE NOTRE TERROIR
    商品編號: 2604002191954
    商品貨號: 031001553
    商品條碼: 9791040115434
    網路售價: NT$2,040
    商品說明
    Derrière chaque pâtisserie de Maxime Frédéric, il y a une histoire humaine, l'amour des produits et des hommes qui les cultivent. De l'œuf de poule à l'œuf en chocolat, de la ferme normande au palace parisien, il n'y a qu’un pas. Le pâtissier façonne des matières qui ont du sens, celles des moulins, des vergers et des crèmeries. Son savoir-faire élève au rang d'œuvres d'art des parfums que nous avons tous en commun : les souvenirs d’enfance.

    Dans ce livre, Maxime Frédéric met en lumière les producteurs et ses équipes avec lesquels il œuvre au quotidien, à travers de magnifiques reportages. Œufs, farines, chocolat, café, lait, miel, noisettes, rhubarbe, fruits du verger et herbes sont célébrés dans toute leur diversité avec près de 60 recettes. Douillon, millefeuille, pain au chocolat, vacherin fraises des bois, gaufre, galette pomme, tourte de seigle… Qui de l'œuf ou de la pâtisserie aura précédé l'émotion ?
    • ISBN-10
    • 9791040115434
    • 作者 Auteur
    • FREDERIC/CERONI
    • 出版社 Editeur
    • MARTINIERE BL
    • 出版年份 Date de parution
    • 2024/10/04
    • 頁數 Pages
    • 256
    • 尺吋 La taille
    • 20.7 x 2.7 x 29.5 cm
    0310 食譜 Recette llp.admin