Pain au chocolat à la sortie de l’école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu’on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes.

Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers aussi créatifs que pédagogues, nous offrent 70 recettes feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes, fondantes…

À partir de recettes de base (pâte à croissants, à brioche, à danish…), ils déclinent de savoureuses créations, toutes photographiées pas à pas, pour pouvoir réaliser facilement vos viennoiseries à la maison, embaumant la cuisine d’un irrésistible parfum de boulangerie.

放學後的一塊巧克力麵包、週日早晨的一片奶油布里歐、走過麵包店時突如其來的嘴饞，買了一片片慢慢剝開的蝴蝶酥、總是太快被吃光的小可頌……我們每個人心中，都有一款能夠滿足突發或日常渴望的維也納甜酥麵包（viennoiserie）
兩位兼具創意與教學熱忱的甜點大師 Christophe Felder 與 Camille Lesecq，為我們獻上70道酥香、鬆軟、千層、巧克力口味、水果風味、榛果醬香、酥脆或入口即化的經典與創意配方。
從最基本的麵糰（如可頌麵糰、布里歐麵糰、丹麥麵糰）出發，他們細膩變化出一款款美味點心，並以逐步超詳細圖解的方式呈現每道食譜，讓你在家也能輕鬆完成專業級的可頌甜點，讓廚房充滿令人無法抗拒的法式麵包香氣。