LE GOUT DE L'EXCELLENCE - DU PRODUCTEUR AU CHEF PATISSIER.
    LE GOUT DE L'EXCELLENCE - DU PRODUCTEUR AU CHEF PATISSIER.
    商品編號: 2604002191948
    商品貨號: 031001552
    商品條碼: 9791040123071
    網路售價: NT$2,480
    商品說明
    Avec près de 90 recettes, signées par les grands noms de la pâtisserie française et internationale, et 9 reportages immersifs chez les producteurs de produits bruts (agrumes, rhubarbe, produits laitiers, fruits à noyaux, fruits secs, fruits rouges, pommes-poires, cacao et châtaigne), cet ouvrage rend hommage à la quintessence de la pâtisserie : le goût de l'excellence.

    Fruit d'une collaboration prestigieuse avec l'association Relais Desserts qui fait valoir le savoir-faire et l'excellence pâtissière française, ce livre célèbre le lien indéfectible entre la qualité des produits bruts et le savoir-faire des plus grands chefs pâtissiers.
    • ISBN-10
    • 9791040123071
    • 作者 Auteur
    • PICHON/FAU
    • 出版社 Editeur
    • MARTINIERE BL
    • 出版年份 Date de parution
    • 2025/11/14
    • 頁數 Pages
    • 320
    • 尺吋 La taille
    • 23.1 x 2.9 x 29.2 cm
    0310 食譜 Recette llp.admin