LA GRANDE HISTOIRE DE LA GASTRONOMIE

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Cet ouvrage se propose de partir à la découverte des épices à travers leur(s) histoire(s), plus de 30 fiches instructives et 100 recettes savoureuses, du pad thaï aux fricassés tunisiens en passant par la rubarbe confite à la rose, pour apprendre à dompter votre étagère à épices et offrir à votre table tout un monde de saveurs. 1,930
FRENCH RIVIERA "La cuisine méditerranéenne est une évidence, un fil rouge tissé d'huile d'olive, de soleil, de produits bruts et de gestes transmis."

Nicolas Sintes, enfant du pays et chef tout aussi talentueux que passionné, a travaillé dans de prestigieuses cuisines de la région.
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De Cassis à Menton, ce livre est une ode aux saveurs de la Côte d'Azur. Entre assiettes solaires et rencontres sincères, chaque page vous emmène un peu plus loin dans les terres du Sud-Est. Calamars farcis au jus d'encre, épaule d'agneau confite au romarin, barbajuans croustillants, baba au citron de Menton... découvrez à travers sa cuisine une terre généreuse, inspirée et inspirante, et laissez-vous charmer. 2,200
LES GRANDS CAHIERS 180 C - AIL L'ail : un ingrédient qui ne laisse personne indifférent
Chacun a son ingrédient fétiche, ce petit indispensable qui transforme le quotidien. Dans Les Grands Cahiers, nous célébrons ces produits en explorant leurs multiples facettes, des plus évidentes aux plus inattendues. Aujourd’hui, place à l’ail, ce condiment qui, comme Michel Sardou, Sandrine Rousseau ou les trottinettes électriques, suscite des passions et des débats. Que vous l’adoriez ou le détestiez, impossible de rester neutre face à son caractère unique. Découvrez avec nous ses secrets : de ses vertus culinaires à ses usages médicaux, en passant par des applications artistiques et, surprenant mais vrai, érotiques. 1,100
BOIRE. MANGER. VIVRE. : 100 RECETTES VENUES D'ISRAEL « Dans nos restaurants, nous offrons avant tout des émotions. La bonne cuisine, c'est la cerise sur le gâteau ! »

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Recevoir, le cœur et les bras ouverts à tous, tel est leur mantra. C'est ce qu'ils font dans les pages qui suivent en vous ouvrant leur univers.

Assaf Granit est un chef israélien mondialement connu, accompagné de ses inséparables complices Uri Navon, Tomer Lanzman et Dan Yosha. Le joyeux collectif compte aujourd'hui de nombreux établissements autour du monde, de Paris à Antibes, de Londres à Berlin, de Saint-Barthélemy à Casablanca en passant par Madrid et Tibériade. 3,300