ATLAS DES EPICES - UN TOUR DU MONDE DES SAVEURS EN 50 RECETTES ET RENCONTRES
    ATLAS DES EPICES - UN TOUR DU MONDE DES SAVEURS EN 50 RECETTES ET RENCONTRES
    商品編號: 2203310330001
    商品貨號: 033000237
    商品條碼: 9782080250346
    網路售價: NT$1,650
    商品說明
    Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût.L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian...).Découvrez : - L'histoire et l'origine des épices ;- Un abécédaire des différentes épices et assemblages ;- 50 recettes de l'entrée au dessert.Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !
    • ISBN-10
    • 2080250345
    • 作者 Auteur
    • PARADIN MIGOTTO
    • 出版社 Editeur
    • FLAMMARION
    • 出版年份 Date de parution
    • 21/10/20
    • 系列 Séries
    • GASTRONOMIE
    0330 美食學 Gastronomie