SAINT-HONORE - 30 RECETTES ET ECHANGES DARTISANS ENTRE PARTAGE, SAVOIR-FAIRE ET GENEROSITE
    SAINT-HONORE - 30 RECETTES ET ECHANGES DARTISANS ENTRE PARTAGE, SAVOIR-FAIRE ET GENEROSITE
    商品編號: 2602002169476
    商品貨號: 031001547
    商品條碼: 9791040118275
    網路售價: NT$2,200
    商品說明
    Frédéric Cassel a fait du saint-honoré un iconique de sa maison, l’habillant de fraises, de cerises, de pêches au printemps et en été, et de marrons ou d’agrumes en automne et en hiver. Orné de bougies lors de grandes occasions, il est symbole de partage et sa complexité incarne à merveille tout un savoir-faire pâtissier. À l’occasion des 30 ans de la maison Cassel, vous trouverez dans ces pages 30 recettes exclusives de saint-honoré : 15 créations originales et 15 créations de proches et intimes du chef pâtissier, chacune accompagnée d’un entretien privilégié. En introduction, une dizaine de techniques illustrées en pas à pas afin de reproduire ce chef-d’œuvre à la perfection.

    Une jolie manière de continuer à écrire ensemble l’histoire de ce gâteau emblématique.
    • ISBN-10
    • 9791040118275
    • 作者 Auteur
    • CAPUT JULIE/CASSEL FREDERIC
    • 出版社 Editeur
    • MARTINIERE BL
    • 出版年份 Date de parution
    • 2024/11/08
    • 頁數 Pages
    • 240
    • 尺吋 La taille
    • 22.8 x 2.6 x 29.7 cm
    0310 食譜 Recette commande